ChiAki 
先日仕込んだ梅シロップ、飲んでみました。６月１７日に蜂蜜に漬けて、今日、七夕に初めて飲んでみました。手前味噌ながら、とってもおいしいです！
こんなにおいしいのであれば、もっと早くから作っておけば良かったと思いました。クエン酸を多く含むようなので、農作業の合間に、薄めた梅ジュースを飲んで、元気いっぱいに回復して、農作業を続行できる！そう思いました。梅酒はおいしいけれど、農作業中は飲めないから。
▼一度、熱をかける（沸騰させない、８０℃程度）ことによって、発酵を止めると良いらしいですが、生きた状態で飲みたいので、熱をかけてはいません。また、保存のために酢を入れると良いともいわれていますが、酸っぱいのが得意ではないので、入れていません。
▼自作の梅の実と蜂蜜だけで出来ています。はちみつが、梅のエキスでサラサラな液体になりました。
▼ペットボトルに移して、冷蔵庫で保存します。
▼梅はしわしわになっています。
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今年２０２０年第一回目はブランデーベース蜂蜜入りを作りました。
ほったらしの梅の木の梅の実で作った梅の、梅シロップにもトライしてみました。
毎年自作の梅で梅酒を作っています。
昨年は日本酒ベースで作りました。
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