ChiAki 
清里のマリアージュ、今年も来ることができました。
昨年は、同じ敷地内にある、薪火料理の方に行きましたが、今年は2年ぶりにフレンチレストランの方に行くことにしました。
以前と変わっていたのは、薪ストーブがあったことです。以前も暖房設備があったのですが、
足元が冷える感じで、十分な設備ではないかなぁと思う感じでしたが、薪ストーブが席に使いところに設置されていたので、暖かさが改善されていました。
料理の方ですが、以前からの良さを残しながら、若干味が濃いめになったような気がします。私には、嬉しいことです。
ほんと、写真映えの良い料理です。もちろん、味も最高です。
自営の農園で栽培した野菜や、清里産の素材をうまく使って、素敵なアートを創り出しているって感じです。
また、来年の冬に来るのが楽しみです。
オーガニックフレンチレストラン ル・マリアージュ
〒407-0301 山梨県北杜市高根町清里３５４５−９４３
