清里のレストラン ル・マリアージュ

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清里のレストラン ル・マリアージュ

約2年ぶりに清里のレストラン、ルマリアージュに来ました。ここはオーベルジュなので宿泊して食事を楽しめば良いのですが、宿泊施設には、お気に入りのロイヤルホテル八ヶ岳があるので、どうしても食事だけになってしまいます。でも、その食事が良いのです。今年はディナーです。

お店

デイナーは18時開始。17時半から18時の間にお店に来てくださいと。ウェイティングルームは暖炉の火で温まっていました。

今年も自家製の野菜を中心に、工夫を凝らした、きれいでおいしい料理が出てきました。

☟しゃぶしゃぶだそうで、ブイオンスープと。

☟スープ とても綺麗です。

☟地元産の鱒を素材に

☟おかわさびが効果的でした。

☟デザート。柿が温かいのが良いです。

この後、コーヒーか紅茶が選べます。 今回の料理は、Bコース8250円(税サ別)

味も見栄えもパワーアップしていました。一方、お肉の量がけっこう減っていました。できるだけ材料費も抑える努力を感じます。一方、野菜は今まで通り自家製です。経営者としてもバージョンアップしていると思いました。

清里のレストラン ル・マリアージュ過去記事

ここで知った赤大根の栽培の記事

オーガニックフレンチレストラン ル・マリアージュ
〒407-0301 山梨県北杜市高根町清里3545−943

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富士山

この記事を書いた人

三上あき
アグリセラピスト
占術家(断易)
日本断易学会認定(坤綬)

趣味温泉巡り。特に草津、万座、西伊豆がお気に入り。