ChiAki 
清里のレストラン ル・マリアージュ
約２年ぶりに清里のレストラン、ルマリアージュに来ました。ここはオーベルジュなので宿泊して食事を楽しめば良いのですが、宿泊施設には、お気に入りのロイヤルホテル八ヶ岳があるので、どうしても食事だけになってしまいます。でも、その食事が良いのです。今年はディナーです。
お店
デイナーは１８時開始。１７時半から１８時の間にお店に来てくださいと。ウェイティングルームは暖炉の火で温まっていました。
今年も自家製の野菜を中心に、工夫を凝らした、きれいでおいしい料理が出てきました。
☟しゃぶしゃぶだそうで、ブイオンスープと。
☟スープ とても綺麗です。
☟地元産の鱒を素材に
☟おかわさびが効果的でした。
☟デザート。柿が温かいのが良いです。
この後、コーヒーか紅茶が選べます。 今回の料理は、Ｂコース８２５０円（税サ別）
味も見栄えもパワーアップしていました。一方、お肉の量がけっこう減っていました。できるだけ材料費も抑える努力を感じます。一方、野菜は今まで通り自家製です。経営者としてもバージョンアップしていると思いました。
オーガニックフレンチレストラン ル・マリアージュ
〒407-0301 山梨県北杜市高根町清里３５４５−９４３
